Tea-ramisu (herbaciane tiramisu)

Tiramisu to chyba jedyny deser kawowy, jaki lubię. ;) Jednak postanowiłam zrobić wariację na jego temat z udziałem herbaty. Bardzo ciekawy efekt - chętnie powrócę do zawartości tego pucharka i Wam również polecam spróbować!

Trochę ciekawostek o samym deserze:

1. Tiramisu z włoskiego tirarsi sù znaczy ocknij się lub też tirami sù - poderwij mnie.
2. Tradycyjnie tiramisu spożywa się we Włoszech jako drugie śniadanie, szczególnie w upalne dni - nie wiem jak Wam, ale mi się ten zwyczaj podoba. 
3. Tiramisu zyskało popularność w czasie II wojny światowej,  gdy włoscy żołnierze przebywający w alianckiej niewoli otrzymywali ów deser w paczkach nadsyłanych z domów.

Składniki:

• 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
• 300g serka mascarpone
• 200ml śmietanki kremówki
• 5 torebek herbaty Earl Grey
• 2 łyżki cukru pudru
• 200ml zaparzonej herbaty Earl Grey
• łyżka kakao 

       

Dodatkowo do dekoracji przyda się - rękaw cukierniczy z małą zaokrągloną końcówką (taką jak obok)

Przygotowanie:

Serek mascarpone miksujemy z kremówką oraz cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie rozcinamy torebki z herbatą i wsypujemy ich zawartość do ubitej masy. Mieszamy delikatnie łyżką. Namoczone w zaparzonej herbacie biszkopty układamy w pucharkach na przemian z gotowym kremem herbacianym. Dwie warstwy  powinny wystarczyć. UWAGA! (zostawiamy 4 biszkopty i 2 łyżki masy herbacianej do dekoracji). Na ostatniej warstwie kremu układamy (po dwa na porcję) całe, nienamoczone biszkopty. Dekorujemy je herbacianą masą, używając rękawa cukierniczego, a na koniec posypujemy kakao. Smacznego!

Tiramisu w wersji dietetycznej:
Do kremu użyj serka President 0% (ok. 300g). Dodaj żelatynę rozpuszczoną w 50-100ml wrzątku, cukier puder wedle uznania i zmiksuj całość.

Powiązane Desery Kuchnia włoska Potrawy szybkie i tanie Słodka pokusa Specjalne Okazje We dwoje