Jak to dżungla zawitała do kuchni Martyny ;))

W ubiegły wtorek posłaniec prosto z dżungli przyniósł mi paczkę pełną egzotyki. ;) To chyba najbardziej interesująca współpraca jaka trafiła mi się do tej pory. Lubię w kuchni spotykać się z niecodziennymi produktami, których smaku nie znam, i które ciężko dostać w sklepie. Do testów staram się więc wybierać produkty jakie zainteresują mnie oraz mam nadzieję, także Was. ;)

Tak więc, otrzymałam sporą paczuszkę, w której znajdował się mrożony miąższ z owoców tropikalnych, w bloczkach o masie 100g. Oczywiście zapytacie jak dostarczono mi zamrożone owoce. Mianowicie wszystkie opakowania owocowego puree były w styropianowym pudle wypełnionym suchym lodem. Suchy lód, jak sama nazwa wskazuje, nie topi się...a sublimuje, wydzielając coś w rodzaju dymku. Miałam dużo frajdy w trakcie zabawy z nim. Poczułam się prawie jak w kuchni molekularnej. ;))

No ale wracając do zawartości paczki. "Owoce z dżungli" to oferta brazylijskiej firmy Frutamil LTDA, której produkty są dystrybuowane na terenie Polski. Jest to głęboko zamrożony, niepasteryzowany miąższ owoców bez dodatku chemii oraz cukru. Możecie sobie wyobrazić... świeże i dojrzałe owoce tropikalne zostają rozdrobnione na miąższ, a następnie zapakowane, zamrożone i trafiają do nas, zachowując w 100% swój naturalny smak. Jak dla mnie naprawdę ekstra, bo raczej nie będzie mi dane pojechać do Brazylii i zerwać sobie mango prosto z drzewa.

W paczce znalazłam się miąższ z owoców :

*Mango
*Marakuja
*Owoc nerkowca – Caju
*Jagoda brazylijska- Acai
*Wiśnia z Barbados – Acerola
*Mix jagody brazylijskiej z syropem z guarany i bananem
*Ananas z miętą
*Kokos
*Papaja  

Na pierwszy ogień wzięłam mieszankę jagody brazylijskiej (acai) z syropem z guarany i bananem. Po otworzeniu ciężko było mi się oprzeć, aby nie zjeść samego zamrożonego musu. Po raz pierwszy spróbowałam smaku acai i zdecydowanie przypadł mi do gustu.  No, ale w porę się opamiętałam i zastosowałam najprostszy sposób przygotowania polecany przez producenta - zalałam 200ml wody i zblendowałam. Moje spostrzeżenia? Wielką zaletą tego produktu jest to, że to naprawdę 100% puree z owoców, nie żadne rozwodnione lody. Dostrzegam przeogromną różnicę w smaku w stosunku do soków stojących na półce sklepowej, bo tam większość składników jest mocno rozcieńczona, a zawartość egzotycznych owoców waha się od 0,2% do 5%. Sami spójrzcie na etykiety.

Druga próba również dotyczyła napoju - przygotowałam Koktajl z aceroli.
Był smaczny, ale bardzo zapychający. Więcej niż jednej szklanki bym nie wypiła.

Składniki:

*100g miąższu aceroli 
*350ml mleczka skondensowanego
*100ml wódki wiśniowej

Przygotowanie: Wszystko blendujemy i podajemy schłodzone w szklankach lub kieliszkach. Smacznego!

 

Kolejny był: "Pucharek egzotyczny". - gorąco polecam ten przepis, wspaniałe orzeźwienie o poranku.  

Składniki:

*100g miąższu z mango
*2 sztuki kiwi
*pół banana

Przygotowanie: Banana kroimy w plasterki i układamy na dnie pucharka. Kiwi obieramy i blendujemy na mus. Następnie w innym naczyniu blendujemy miąższ z mango. Musy układamy naprzemiennie, warstwami na kawałkach  banana. Całość dekorujemy plasterkiem kiwi. Smacznego!

Miąższ owoców tropikalnych możecie zakupić na stronie producenta: http://www.sokizdzungli.pl/.  W paczce otrzymacie zestaw 10x100g lub 20x100g. Jedyną wadą zamówienia jest to, że w kilogramowej paczce znajduje się tylko jeden rodzaj owocu, a nie można wybrać sobie kilku. 

Niedługo podam przepisy na zastosowanie pozostałych egzotycznych owoców w innych smakołykach, co powiecie na sernik z papają albo lody z marakują? ;)))

Powiązane Na zdrowie Owoce sezonowe Testowanie produktów Współpraca kulinarna