Torcik Serce Lasu (czyli torcik brownies w kształcie serca z przepysznym kremem)

Ponieważ 26ty to Święto wszystkich Mam - dodaję przepis, który być może przyda Wam się na tę okazję. Oprócz kwiatków lub innych podarunków warto mamie przygotować coś pysznego! Może być to właśnie taki uroczy tort, który skrywa w sobie krem z mascarpone i porzeczek. Z pewnością sprawi, że na twarzy Waszych ukochanych Mam  zagości uśmiech!

A w tym miejscu Wszystkim Mamom, a szczególnie Mojej - życzę Wszystkiego Najlepszego! :)

Składniki: (przepis cytuję od Cake Time z moimi drobnymi modyfikacjami)

Spody brownies (2 foremki w kształcie serca):

• 200g masła lub margaryny 
• 75g ciemnej czekolady 
• 1 i 1/4 szklanki cukru 
• 4 jajka 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• 100g mąki 
• szczypta soli

Krem

• 300-320g serka mascarpone
• 180g jogurtu z owoców leśnych 
• 2-3 łyżki cukru pudru
• Opcjonalnie: 2łyżeczki żelatyny plus 2-3łyżki gorącej wody
• Jeśli dodajemy żelatynę składniki powinny być w temperaturze pokojowej
• Dodatkowo: 125g czarnych porzeczek (u mnie mrożone)

Przygotowanie:

Spody: 
Piekarnik nagrzewamy do 180⁰C. Tortownicę smarujemy margaryną, dno wykładamy papierem do pieczenia, boki obsypujemy mąką. - przy formie silikonowej pominąć ten etap. Masło i czekoladę rozpuszczamy w niewielkim garnku na małym ogniu. Odstawiamy do przestudzenia. Cukier, jajka i wanilię miksujemy na jasną masę. Dodajemy rozpuszczony tłuszcz i dobrze mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę i dokładnie łączymy. Ciasto rozdzielić między foremki i piec około 25minut(na patyczku wbitym w brownies nie może pozostawać surowe ciasto). Jeśli nie mamy 2 tortownic- surowe ciasto może poczekać na swoją kolej. Studzimy.

Krem:

Serek mieszamy z jogurtem i cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, czekamy, aż lekko ostygnie a następnie wlewamy  do kremu i dokładnie mieszamy. Dodajemy połowę porzeczek i znów mieszamy. Połowę kremu wykładamy na pierwszym placku brownies. Przykrywamy go kolejnym a na niego rozkładamy pozostałą część kremu i posypujemy resztą porzeczek. Smacznego!

 

Powiązane Ciasta Czekoladowe co nieco Desery Słodka pokusa Specjalne Okazje Torty