Przepisy z dynią: Bułeczki dyniowe

Zgodnie z obietnicą, wracamy do przepisów z udziałem dyni. Tym razem przepyszne bułeczki o bardzo sympatycznym kolorze. Dodatek dyni sprawił, że bułeczki są miękkie i puszyste w środku... po prostu palce lizać. ;) Mnie osobiście smakowały tak bardzo, że jadłam je tylko z odrobiną masła, bez żadnych innych dodatków.

Składniki:
(przepis cytuję od Mienty, z moimi drobnymi modyfikacjami)

• pół opakowania drożdży w proszku
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• łyżka miodu akacjowego
• 180 g puree z dyni
• 2 łyżki oliwy z oliwek/oleju
• 2 szklanki mąki pszennej typ 550
• pół szklanki mąki pełnoziarnistej typ 720
• łyżka soli
• 3/4 szklanki łuskanych pestek dyni
• jedno roztrzepane jajko

Przygotowanie:

Wodę mieszamy z drożdżami i odstawiamy na 10minut. Następnie dodajemy miód i mieszamy aż się rozpuści. W dużej misce mieszamy zaczyn z drożdży, puree z dyni*, łyżkę oliwy, mąkę i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto po czym dodajemy druga łyżkę oliwy i zagniatamy aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Ciasto delikatnie smarujemy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Następnie formujemy 10 bułeczek i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Bułeczki smarujemy rozmąconym jajkiem za pomocą pędzelka i posypujemy pestkami dyni. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Smacznego! 

  

*Jak zrobić puree z dyni? -> kliknij po przepis

Powiązane Na zdrowie Pieczywo Pomysł na śniadanie