To już ostatni dzwonek, aby zagnieść ciasto na piernik staropolski. Ja swoje zagniotłam dzisiaj i będzie sobie leżało w chłodnym miejscu przez najbliższe tygodnie, czekając na upieczenie kilka dni przed Wigilią. Aby piernik był jeszcze smaczniejszy warto przygotować domową przyprawę. Niestety sklepowa mieszanka do piernika w składzie posiada przede wszystkim mąkę i cukier, a zawartość innych przypraw poza cynamonem jest znikoma. Natomiast domowa przyprawa do piernika jest bardzo aromatyczna i łatwa w przygotowaniu, dlatego wszystkim polecam jej przygotowanie w sezonie piernikowym ;).
Składniki:
- 50 g kory cynamonu
- 15 g suszonego imbiru
- 10 g goździków
- 10 g gałki muszkatołowej
- 5 g anyżu
- 10 g kardamonu
- 5 g ziela angielskiego
- 5 g kolendry
- 5 g pieprzu czarnego
Przygotowanie:
Aby ułatwić sobie przygotowanie mieszanki do piernika najlepiej kupić większość przypraw w postaci mielonej. Pozostałe rozcieramy w moździerzu, ścieramy na drobnej tarce lub mielimy młynkiem do kawy.
Wszystkie zmielone przyprawy dokładnie mieszamy, a następnie zamykamy i przechowujemy w szczelnym słoiczku.
Domowa przyprawa do piernika jest bardzo intensywna, do wypieków stosujemy ok. 1-2 łyżeczki na 500 g mąki.
Wszystkie zmielone przyprawy dokładnie mieszamy, a następnie zamykamy i przechowujemy w szczelnym słoiczku.
Domowa przyprawa do piernika jest bardzo intensywna, do wypieków stosujemy ok. 1-2 łyżeczki na 500 g mąki.
Posty
wiadomo, że wszystko co domowe jest najlepsze ! ta przyprawa do takich należy - intensywne smaki i aromaty *-* uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńTa domowa zawsze jest najlepsza :) A jak ładnie zaaranżowałaś zdjęcia!
OdpowiedzUsuńNic dodać,nic ująć-pozwolę sobie dopisać się pod Twoim postem:)
Usuńdokładnie, nie ma jak domowe przyprawy:) kocham ten zapach!
OdpowiedzUsuńprzydatna przyprawa na swieta :)
OdpowiedzUsuńdomowej przyprawy jeszcze nie robiłam, a wiadomo że musi być lepsza:)
OdpowiedzUsuńwitaj :) ja tez robię równe bogatą domowa przyprawę do piernika i taka jest najlepsza!
OdpowiedzUsuńco do wyników Ciasta na luzie to nie znalazłam ich nigdzie. Dostałam jedynie maila z listem gratulacyjnym z powodu wygranej :/
pozdrawiam cieplutko!
Ja nadal biję się z myślami, czy robić piernik w tym roku, faktycznie muszę decyzję szybko podjąć, bo święta już za rogiem :)
OdpowiedzUsuńMusi super pachnieć;)
OdpowiedzUsuńu mnie też już gotowa ;)
OdpowiedzUsuń